Fritada de chancho
fjgodoy
Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Fritada Ecuatoriana con productos ILE.
Utensilios de cocina
Ingredientes
4 lb Carne de cerdo con grasa
3 crda Cebolla en Pasta ILE
5 crda Ajo en Pasta ILE
2 crda Sabora
C/N Aznayuyo
C/N Sal
C/N Comino ILE
C/N Achiote en Aceite ILE
Procedimiento
1
Para el Adobo
Mezclar el Ajo en Pasta ILE, Cebolla en Pasta ILE, Sabora, Comino ILE y aznayuyo.
2
Adobar
Adobar el cerdo por 30 minutos.
3
Cocinar
En una paila cocinar la carne a fuego bajo y tapar
4
Freír
Luego freír con un poco de Achiote en Aceite ILE y dorar poco a poco la carne.
5
Rectificar Sabores
Rectificar con sal y Pimienta ILE
6
Servir 👨🏼🍳
Servir caliente junto a unas tortillas, mote, plátano frito, encurtido, tostado y choclo cocinado.
Notas
La carne debe estar bien sellada y suave por dentro.
