Ceviche Volquetero
fjgodoy
Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Ceviche Volquetero con productos ILE.
Utensilios de cocina
Cocina a gas, inducción o eléctrica.
Ingredientes
2 u Latas de Atún ILE
½ tza Cebolla paiteña cortada finamente
¼ tza Zumo de limón
1 tza Chocho remojado
1 tza Maíz tostado
1 tza Chifles
½ tza Tomate riñón picado
c/n Cilantro picado
c/n Sal
c/n Pimienta ILE
c/n Aceite
Procedimiento
1
Encurtido
Hacer el encurtido con cebolla, tomate, limón, aceite y culantro.
2
Rectificar
Rectificar con sal y Pimienta ILE.
3
Marinar
Marinar el Atún ILE con limón y aceite.
4
Armar el plato
Armar el plato con los chochos y el maíz en el centro.
5
Alrededor del plato poner los chifles.
6
El encurtido y el atún van en el medio.
7
Servir 👨🏼🍳
Servir con limón cortado.
Notas
Se puede acompañar con arroz blanco si es de su agrado.
