Hornado
fjgodoy
Sabores de nuestra tierra 🇪🇨❤️ Te compartimos esta deliciosa receta de Hornado Ecuatoriano con productos ILE.
Utensilios de cocina
Cocina a gas, inducción o eléctrica.
Horno
Licuadora
Cernidor
Ingredientes
4lb Cerdo con piel
1lt Agua
6 crda Cebolla en Pasta ILE
8 crda Ajo en Pasta ILE
2crda Salsa de Ají ILE
c/n Cilantro
c/n Sal
c/n Comino ILE
Procedimiento
1
Licuar
Licuar el Ajo en Pasta ILE, Cebolla en Pasta ILE, Salsa de Ají ILE, Comino ILE,culantro, sal y agua.
2
Adobar
Adobar el cerdo por mínimo 5 horas.
3
Colocar el cerdo adobado en una bandeja para el horno.
4
Hornear
Ingresar al horno por 1 hora a 150°C.
5
Retirar
Retirar del horno cuando la piel esté crujiente
6
Cernir
Cernir el caldo (el caldo debe estar un toque salado).
7
Servir 👨🏼🍳🥰
Servir caliente junto a unas papas cocinadas, mote, lechuga y garantizar que el caldito esté salado.
Notas
La carne debe estar suave y jugosa.
